醋
發(fā)布時(shí)間：2024-12-16
醋（Vinegar）是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。醋消腫， 據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國(guó)古稱(chēng)“酢”、“醯”、“苦酒”等?！坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏摹Ｍ瑫r(shí)把“醋”稱(chēng)之為“苦酒”，也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒”的。
